食品科学与工程，博士，讲师、硕士生导师。

E-mail：xingkeyu@csust.edu.cn

【个人简介】

邢克宇，2022年获南昌大学工学博士学位，江西省优秀博士学位论文获得者。2022年6月至今，长沙理工大学讲师、硕士生导师，长沙理工大学优秀研究生导师团队成员。主要从事食品安全快速检测和食品生物技术研究。主持省厅级科研项目3项，参与国家级科研项目2项。发表SCI论文35篇（以第一或通讯作者在Anal. Chem.、Chem. Eng. J.、TrAC-Trend. Anal. Chem.、Food Chem.、Food Control等期刊发表SCI论文15篇），申请/授权国家发明专利5件，指导学生获全国大学生生命科学竞赛国家三等奖2次。

【主讲课程】

1.《食品安全专题》、《科研方法与论文写作》、《试验设计与数据处理》（硕士生）；

2.《生化分离技术》（硕士留学生）；

3.《食品安全检测综合实验》、《食品安全检测新技术》（本科生）。

【主要研究领域】

1.食品安全快速检测；

2.纳米生物技术在食品领域中的应用。

【主要教学成果】

1.第九届全国大学生生命科学竞赛，国家三等奖2次；

2.研究生精品示范课程，校级1项；

3.大学生创新创业训练计划项目，校级1项。

【代表性论文】

[1]Zhou Xu, Shaoyi Yu, Xinyi Xie, Qingxia Li, Li Ding, Maolong Chen, Jia Tu, Keyu Xing*, Yunhui Cheng*. Target-triggered Fe3O4@NPC-UCNPs assembly for photoactivatable biosensing of Aflatoxin B1. Chemical Engineering Journal, 2023, 470, 144028.（中科院大类1区）

[2]Zhou Xu, Qingxia Li, Yixuan Wang, Shaoyi Yu, Ye Jiao, Li Wen, Yanna Jiao, Jia Tu, Keyu Xing*, Yunhui Cheng*. Target-triggered UCNPs/Fe3O4@PCN-224 assembly for the detection of cadmium ions by upconversion fluorescence and magnetic relaxation switch dual-mode immunosensor. Sensors and Actuators B: Chemical, 2023, 377, 133037. （中科院大类1区）

[3]Keu Xing, Shan Shan, Daofeng Liu, Weihua Lai*. Recent advances of lateral flow immunoassay for mycotoxins detection. TrAC-Trends in Analytical Chemistry, 2020, 133, 116087.（中科院大类1区）

[4]Keyu Xing, Juan Peng, Shan Shan, Daofeng Liu, Yina Huang, and Weihua Lai*. Green enzyme-linked immunosorbent assay based on the single-stranded binding protein-assisted aptamer for the detection of mycotoxin. Analytical Chemistry, 2020, 92, 8422-8426.（中科院大类1区）

[5]Keyu Xing, Juan Peng, Wenyao Chen, Bolong Fang, Daofeng Liu, Shan Shan, Ganggang Zhang, Yina Huang, Weihua Lai*. Development of a label-free plasmonic gold nanoparticles aggregates sensor on the basis of charge neutralization for the detection of zearalenone. Food Chemistry, 2022, 370, 131365.（中科院大类1区）

[6]Keyu Xing, Huanhuan Bao, Nengshui Ding, Yonghua Xiong, Juan Peng, Weihua Lai*. Plasmonic gold nanoparticles aggregates based on charge neutralization for the stable detection of fumonisin B1 by colorimetry and SERS. Food Control，2023, 147, 109610.（中科院大类1区）

[7]Keyu Xing, Huanhuan Bao, Nengshui Ding, Yonghua Xiong, Juan Peng , Weihua Lai*. Two-step aggregation of gold nanoparticles based on charge neutralization for detection of melamine by colorimetric and surface-enhanced Raman spectroscopy platform. Journal of Dairy Science, 2022, 105(9), 7298–7307. （中科院大类1区）

[8]Keyu Xing, Siyao Peng, Mengting Liu, Lingli Long, Shaoyi Yu, Li Yao, Jian Zhang, Maolong Chen, Yunhui Cheng and Zhou Xu*. Tuning the FeII/FeIII ratio by substituent regulation to enhance the peroxidase-like activity of metal–organic frameworks for sensitive biosensing.  Analyst, 2025,150, 1518–1522. （中科院大类3区）

[9]Shiqin Dai#, Keyu Xing# (Co-first author), Yanna Jiao, Shaoyi Yu, Xingyu Yang, Li Yao, Pei Jia, Yunhui Cheng, Zhou Xu*. A novel magnetic resonance tuning-magnetic relaxation switching sensor based on Gd-MOF/USPIO assembly for sensitive and convenient aflatoxin B1 detection. Food Chemistry, 2024, 443, 138537. （中科院大类1区）